守正出新：“巢三珍”荣膺“巢湖老字号”，擦亮传统水产新名片

   近日，安徽富煌三珍食品集团有限公司旗下核心品牌“巢三珍”，凭借其深厚的文化底蕴、卓越的产品品质和持续的创新活力，成功获评“巢湖老字号”称号。这一荣誉不仅是对品牌二十余年来扎根巢湖、传承水产文化的高度认可，也彰显了其在新时代背景下焕发传统品牌活力的显著成果。

   “巢三珍”原指巢湖的三种珍稀食材：银鱼、虾米和螃蟹。三珍食品集团在此基础上进一步深化其内涵，将其作为企业价值观，即珍爱员工、珍视客户、珍重品牌。

   作为源自巢湖的本土品牌，“巢三珍”自2002年创立以来，始终与巢湖的文化脉络紧密相连。品牌将流传百年的民间水产品手工加工技艺与现代食品产业标准相融合，逐步构建起以水产调味酱、斑点叉尾鮰鱼制品、“有鱼妖”烤鱼等为代表的多品类产品矩阵，实现对传统风味的现代演绎。

   三珍食品集团始终坚持“从源头保障安全”的理念，建立起覆盖苗种繁育、生态养殖、精深加工与全球销售的全产业链体系。公司拥有1440亩国家级鮰鱼良种场及约15万亩订单养殖基地，并构建全程质量可追溯机制，从源头上确保产品风味纯正与食用安全。在传承精湛手工技艺的基础上，我们积极推动科技创新，成功实现传统水产加工向标准化、专业化、品牌化的转型升级，现已成为众多连锁餐饮品牌信赖的水产食材定制供应商。

   此次荣获“巢湖老字号”称号，既是对“巢三珍”深厚历史底蕴与文化价值的认可，亦彰显了其市场竞争力与品牌影响力。展望未来，公司将以此次认证为契机，深入挖掘巢湖水产品的文化内涵，借助“有鱼妖”等年轻化子品牌拓展消费群体，使承载巢湖记忆的老字号焕发新生，为传播中华饮食文化、助力乡村振兴注入新活力。

   未来，公司将进一步探索本地文化与产品之间的契合点，持续深化产品与文化的融合，推出更多独具特色的本地伴手礼。我们将发掘更多具有地方特色的文化元素，并将其巧妙融入产品设计之中。无论是包装上的地域文化图案，还是产品口味中蕴含的传统风味记忆，都将使消费者在品味美味的同时，感受到巢湖文化的独特魅力，让“巢三珍”不仅成为美食的代表，更成为传播巢湖文化的重要使者。